Tillsammans för ett hållbart livsmedelsystem

Under tre dagar har Viable Cities årliga konferensen kring Sveriges arbete med klimatomställning arrangerats i Kristianstad. Experter, forskare och andra intressenter har träffats för att hitta åtgärder för hur vi tillsammans kan öka takten i klimatanpassning och klimatomställning.

Tema på årets konferens är en fördjupning i hur klimatanpassning och klimatomställning kopplas till utvecklingen av ett hållbart livsmedelssystem. Ett område som Kristianstad är ledande i nationellt. Globalt står nämligen livsmedel för en tredjedel av all klimatpåverkan.

Innehållet i konferensen har haft olika inslag. En stående del i konferensen var Viable Cities livesändning. Under två timmar bjöds det på flera korta inslag med exempel på insatser kring ett hållbart livsmedelsystem i Sverige. Sändningen går att se i efterhand på Youtube. På scenen fanns tjänstemän och myndighetspersoner som jobbar strategiskt med frågan, men även producenter som bonden Per Modig från Kristianstad som odlar ekologiska grödor i form av matbönor, nakenhavre, nakenkorn, quinoa och linfrö.

Middagsbuffén på Parkskolan i Kristianstad var en av höjdpunkterna. Konferensdeltagarna serverades en vegetarisk buffé i skolmatsstil och kostekonom Nina Schack och enhetschef Niclas Orwar berättade om hur skolköken samlar elever, lärare och andra inom kommunen för att göra en hållbar omställningen möjlig tillsammans.
– Det blir ett talande exempel för hur vi behöver arbeta med omställningen både på kommunnivå och nationell nivå inom många frågor. Vi behöver mobilisera flera för Klimatneutrala städer 2030 med gott liv för alla inom planetens gränser, säger Olga Kordas programchef för Viable Cities.

Under fredagsförmiddagen höll Kristianstads kommun, Tillväxtverket, Region Skåne, Länsstyrelsen och Viable Cities programledning en workshop kring hur lokala, regionala och nationella livsmedelsstrategier kan utformas för att möjliggöra ett hållbart livsmedelssystem och påskynda klimatomställningen. Diskussionerna mynnade ut i konkreta medskick till regioner och myndigheter.

Det som genomsyrat konferensen och är att lösningen på att öka klimatomställningen handlar om samarbete och att se till helheten.
– Det är tillsammans vi kan accelerera arbetet med klimatanpassning och klimatomställning. Och med tillsammans menar jag myndigheter, regioner, kommuner och medborgare i samverkan, säger Linnéa Skoogh projektledare för Klimatneutrala Kristianstad 2030 i Kristianstads kommun.

Konferensdeltagarna har bestått av representanter från de 23 städer, sex myndigheter och Viable Cities programkontor som alla ingår i satsningen Klimatneutrala städer 2030.

Bildtexter:

Linnéa Skoogh projektledare för Klimatneutrala Kristianstad 2030 och Carina Wettemark enhetschef för Kristianstads Vattenrike inledde livesändningen. Deras budskap var att Kristianstads kommun har mäklat fred med naturen och befinner sig numera på samma sida om baslinjen.

Fredrik Dovermyr kock på Parkskolan, Lars Schmidt kock på Tollarp skola och Marie Sandin på Ängsgårdens förskola lagade maten på Parkskolan. Nina Schack kostekonom och Niclas Orwar enhetschef berättade om hur Kristianstads kommun jobbar med hållbart livsmedelsystem i kommunens skolor, förskolor och äldreomsorg.

Måltiden som serverades på Parkskolan var en vegetarisk buffé med färslimpa gjord på baljväxter, tomatsås och kokt potatis. Till det fanns ugnsrostade rotsaker, grönkål med dressing, coleslaw på rödkål, morötter, broccoli med picklad rödlök och frön, hummus, bröd, vatten.

Kontakt:

Linnéa Skoogh, projektledare Klimatneutrala Kristianstad 2030, Kristianstads kommun
0734-69 87 20, linnea.skoogh@kristianstad.se

Madeleine Bergman, kommunikatör Viable Cities
0725-54 10 72, madeleine.bergman@viablecities.se