🍤Visste du att det finns en räkmackespecialist på Café Finland? Det är Li Folkesson, som jobbar i den dagliga verksamheten som driver caféet.
Har du några tips för hur man gör goda räkmackor?
– Nej, jag bara kör, säger Li och ler.
Men när vi får se hur precist och omsorgsfullt hon bygger upp varje macka tror vi inte riktigt att det är hela sanningen. Handledaren Linda Olsson fyller på:
– Jomen, du är ju noggrann och så har du ju en väldig passion för att laga mat. Du är väldigt duktig!
– Jo, jag är noggrann. Det ska vara fint och fräscht, säger Li.
Li har jobbat på café Finland i snart fyra år.
– Det bästa med att jobba här är att jag får träffa mina vänner och mina fina kollegor. Och så är det väldigt roligt att få göra alla goda frallor och mackor med ägg och sill, köttbullar, räkor och sånt.
Vill du testa Lis berömda räkmackor?
Antingen chansar du på att gå till Café Finland en tisdag eller torsdag då det görs några stycken eller så paxar du en genom att förbeställa på tel. 0733-134 859. Café Finland ligger på Pråmgatan 6 och har öppet vardagar kl. 8–15.30.
– Välkommen hit, hälsar Li 👋
#Kristianstad #dagligverksamhet #funktionsstöd